Füllung vorbereiten: Schäle und würfele die Honeycrisp-Äpfel. Schmelze die Butter in einer Pfanne, gib die Äpfel hinzu und füge braunen Zucker, Zimt und Salz hinzu. Koche die Mischung bis die Äpfel weich sind, aber nicht matschig. Rühre dann Wasser und Maisstärke ein und lasse sie abkühlen.

Teig herstellen: Vermische das Allzweckmehl mit der Instant-Hefe und dem feinen Salz in einer großen Schüssel. Erwärme die Vollmilch, zusammen mit dem ungesüßten Apfelmus, der Butter und dem Zucker, bis alles gut vermischt ist.

Teig ruhen lassen: Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 10-20 Minuten ruhen, bis er aufgeht.

Zimtschnecken formen: Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus. Verteile die restliche Butter gleichmäßig auf dem Teig und streue die vorbereitete Füllung darauf. Schneide den Teig in Streifen und rolle ihn auf.

Gehen lassen: Lege die aufgerollten Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform und lasse sie weitere 30 Minuten gehen.

Backen: Heize den Ofen auf 175 °C vor. Backe die Zimtschnecken für 28-34 Minuten.

Karamell und Frosting herstellen: In einer separaten Schüssel kannst du die Karamellsauce und das Frosting anrühren.

Fertigstellen: Nimm die Zimtschnecken aus dem Ofen, lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie mit Karamellsauce und Frosting beträufelst.