Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.

Vermische in einer großen Schüssel den Naturjoghurt, das Weizenmehl, Backpulver, Salz und optionalen Honig oder Zucker.

Rühre die Mischung, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.

Knete den Teig kurz auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und geschmeidig ist.

Teile den Teig in kleine Portionen und forme sie zu Brötchen.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die geformten Brötchen darauf.

Bestreiche die Rollen optional mit dem verquirlten Ei.

Backe die Brötchen etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.