Klopfe die Schweineschnitzel sanft mit einem Fleischklopfer auf etwa 1 cm Dicke und würze diese mit Salz und Pfeffer.

Bereite drei Schüsseln vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln. Panier die Schnitzel nacheinander.

Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schnitzel für 3-4 Minuten pro Seite goldbraun.

Für die Pilzsoße zerkleinere Zwiebeln und Champignons. Brate die Zwiebeln in Butter bis sie goldbraun sind, füge die Champignons hinzu.

Gieße die Sahne über die Pilze, würze mit Senf, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer und lasse es leicht köcheln.

Serviere die Schnitzel mit der Pilzsoße und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.