Iss-dich-satt Suppe – Einfach und köstlich genießen

Iss-dich-satt Suppe – Einfach & köstlich ist eine gesunde, vielseitige Suppe für die ganze Familie, die warm hält.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Schalen

Course: Mittagessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 100

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Grundbasis

2 Stück Karotten frisch geraspelt oder in Würfeln
2 Stangen Sellerie oder Pasternack als milder Ersatz
1 Stück Lauch oder Zwiebeln als Ersatz
3 Stück Kartoffeln Süßkartoffeln verleihen einen nussigen Geschmack

Für die Flüssigkeit

1 Liter Gemüsebrühe oder pflanzliche Brühe für die vegane Version

Für den Geschmack

1 Teelöffel Gewürze z.B. Salz, Pfeffer, Kräuter

Für Variationen

100 g Quinoa oder Reis ideal für die glutenfreie Version
200 g Tofu oder Hülsenfrüchte perfekte Proteinquelle für die vegane Variante

Equipment

Topf
Stabmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Gemüses: Waschen Sie Karotten, Sellerie, Lauch und Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln für etwa 3-4 Minuten an.
Gemüse hinzufügen: Geben Sie die vorbereiteten Gemüse in den Topf und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
Brühe aufgießen: Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln.
Anschließend pürieren (optional): Pürieren Sie die Suppe für eine cremige Konsistenz.
Abschmecken und servieren: Verfeinern Sie die Suppe nach Geschmack mit Gewürzen und servieren Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 2gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Suppe ist vielseitig, nährstoffreich und einfach zuzubereiten. Perfekt für kalte Tage!

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