Vorbereiten der Kartoffeln: Schäle und schneide die Russet Kartoffeln in kleine Stücke. Koche sie in einem Topf mit kochendem Wasser, bis sie zart sind (etwa 15 Minuten).

Kartoffeln zerstampfen: Lass die gekochten Kartoffeln abtropfen und zerstampfe sie gründlich, bis sie ganz glatt sind. Lass sie etwas abkühlen, bevor du weitermachst.

Zutaten vermengen: Gib das Mehl, das Ei, die Muskatnuss und das Salz zu den pürierten Kartoffeln. Mische alles sanft, bis gerade so ein Teig entsteht – nicht zu lange rühren!

Knödel formen: Teile den Teig in Portionen und rolle jede Portion zu einer Kugel, ungefähr so groß wie einen Golfball.

Knödel garen: Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und gib die Knödel hinein. Lass sie köcheln, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 5-7 Minuten).

Servieren: Nimm die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie pur, in brauner Butter geschwenkt oder mit einer reichhaltigen Soße.