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Hütte Käse, Kartoffel Rösti Auflauf

Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf – Gesund und einfach genießen

Ein gesunder und einfacher Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf, der Familie und Freunden schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Hüttenkäse oder Ricotta
  • 500 g Kartoffeln z.B. Russets
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Stück Eier für vegane Variante Leinsamen-Eier verwenden
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Milch
  • 150 g Käse z.B. Mozzarella oder Cheddar
Optionales Topping
  • Frische Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin
  • Gemüse z.B. Zucchini oder Karotten

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. In einer Pfanne erhitze 2 Esslöffel Öl und brate die gewürfelte Zwiebel an, bis sie glasig ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit.
  4. Vermische die geriebenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian.
  5. Füge den Hüttenkäse, die Sahne und die Eier hinzu und rühre gut um.
  6. Gib die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zur Mischung und vermische gründlich.
  7. Übertrage die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den Käse gleichmäßig darüber.
  8. Backe den Auflauf für 40-50 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern bestreuen vor dem Servieren.

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