Kochen Sie die asiatischen Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser für etwa 4-5 Minuten, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abtropfen.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Geben Sie die geschnittene Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne mit dem Hähnchen. Braten Sie alles für 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Fügen Sie die vorgekochten Nudeln und die Teriyaki-Sauce in die Pfanne hinzu. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie es für 2-3 Minuten heiß werden.

Tropfen Sie 1 Esslöffel Sesamöl über die Nudeln und rühren Sie alles gut um. Servieren Sie die Nudeln heiß und streuen Sie gerösteten Sesam darüber.