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Honig Limetten Gurkensalat

Honig Limetten Gurkensalat: Erfrischung pur für den Sommer

Dieser Honig Limetten Gurkensalat ist eine erfrischende Mischung aus süßer Frische und zesty Spritzigkeit, ideal für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken frisch und fest
  • 2 EL Honig kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer optional
Optionale Zutaten
  • 200 g Kirschtomaten für zusätzliche Frische
  • 100 g Feta-Käse für einen herzhaften Geschmack
  • 50 g Nüsse für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zange oder Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Gurken unter kaltem Wasser und schrubbe sie sanft, um Schmutz zu entfernen. Schneide die Gurken in dünne Scheiben oder Halbmonde.
  2. In einer separaten Schüssel vermische den Honig, den frisch gepressten Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer. Verquirle die Zutaten gut mit einem Schneebesen.
  3. Gib die geschnittenen Gurken in die Schüssel mit dem Dressing und vermenge alles gleichmäßig.
  4. Lasse den Salat etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
  5. Serviere den Honig Limetten Gurkensalat als erfrischende Beilage oder leichtes Mittagessen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 90mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Der Salat sollte nicht länger als 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um die Knackigkeit zu erhalten. Bewahr ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage auf.

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