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Kartoffelgratin mit Sahne

Herzhafter Kartoffelgratin mit Sahne für gemütliche Abende

Ein köstliches Kartoffelgratin mit Sahne, das ideal für gemütliche Abende ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln z.B. 'Linda' oder 'Sieglinde'
Für die Creme
  • 500 ml Sahne kann teilweise durch Milch oder pflanzliche Alternative ersetzt werden
Für den Käse
  • 200 g Gruyère oder Emmental
  • 100 g Cheddar oder Gouda
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
Für die Zubereitung
  • 20 g Butter zum Einfetten der Backform

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten der Kartoffeln: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm dick) schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen.
  2. Backform vorbereiten: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben gleichmäßig schichten und zwischen den Schichten gehackten Knoblauch und geriebenen Käse streuen.
  3. Creme hinzufügen: Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
  4. Backen: Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen und das Gratin etwa 60 Minuten backen.
  5. Ruhen lassen und servieren: Gratin einige Minuten abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 32gProtein: 10gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional: Frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian als Garnitur hinzufügen.

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