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Herzhafte Putenreis-Schalen mit Bang Bang Sauce

Herzhafte Putenreis-Schalen mit Bang Bang Sauce für Genuss pur

Genießen Sie diese herzhaften Putenreis-Schalen mit Bang Bang Sauce – schnell zubereitet und voller Geschmack!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Putenfleisch
  • 500 g gemahlenes Putenfleisch Kann durch Hackfleisch aus Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gesunde Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Auch Schalotten können verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver ist eine praktische Trockenalternative.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver sorgt für mehr Geschmack.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist am besten.
Für die Schalen
  • 300 g gekochter Reis Brauner Reis oder Blumenkohlreis sind Alternativen.
  • 200 g Brokkoli-Röschen Grüne Bohnen oder Zuckererbsen können auch verwendet werden.
  • 1 Stück Paprika, in Scheiben Jede Farbe von Paprika ist geeignet.
  • 100 g geraspelte Karotten Geriebene Zucchini sind auch möglich.
Für die Bang Bang Sauce
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 3 EL süße Chilisauce Honig ist eine natürliche Alternative.
  • 1 TL Sriracha Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft ist ein guter Ersatz.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Koriander oder Sesamsamen können zusätzlich verwendet werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • kleine Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es leicht schimmert.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu; brate sie etwa 3 Minuten lang an.
  3. Putenfleisch zubereiten: Rühre das gemahlene Putenfleisch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein; koche es ca. 6-8 Minuten lang.
  4. Gemüse braten: Dämpfe oder brate den Brokkoli, die Paprika und die Karotten, bis sie zart-knackig sind (ca. 4-6 Minuten).
  5. Bang Bang Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Limettensaft gut verrühren.
  6. Schalen anrichten: Teile den gekochten Reis auf Schalen auf, schichte das Putenfleisch und das Gemüse darauf.
  7. Sauce beträufeln: Träufle die vorbereitete Bang Bang Sauce über die Schalen.
  8. Garnieren: Garniere die Schalen vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 150IUVitamin C: 80mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Serviere zusätzlich Limettenviertel für extra Frische.

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