Brühe vorbereiten: Lassen Sie Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln mit dem Hähnchen in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 160°F (71°C) erreicht. Hähnchen herausnehmen und Brühe aufbewahren.

Hähnchen ruhen lassen: Das gekochte Hähnchen in der heißen Brühe ruhen lassen, um es zart und saftig zu machen – etwa 10 Minuten.

Reis kochen: Kochen Sie den Reis getrennt in der aromatischen Brühe, um dessen Klarheit und vollen Geschmack zu bewahren – etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze.

Saucen vorbereiten: Bereiten Sie im Voraus das Ingwer- und Frühlingszwiebelöl, die Sojasaucenmischung und die Chili-Knoblauch-Sauce vor, damit die Aromen gut durchziehen können.

Gericht anrichten: Servieren Sie den Reis mit geschnittenem Hähnchen obenauf, beträufelt mit Sojasauce und Sesamöl. Stellen Sie die Dip-Saucen separat bereit.