Hackfleisch, Spitzkohl und Kartoffel-Eintopf für warme Momente

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht aus Hackfleisch, Spitzkohl und Kartoffeln, perfekt für kalte Abende.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Eintopf

500 g Hackfleisch mageres Rinderhack oder Hähnchen können verwendet werden
1 Stück Spitzkohl kann durch Wirsing oder grünen Kohl ersetzt werden
600 g Kartoffeln festkochende Kartoffeln oder Süßkartoffeln für eine interessante Variante
750 ml Gemüsebrühe für vegetarische Version nutzen
200 g Sour Cream kann auch griechischer Joghurt sein

Optionaler Geschmack

Gewürze frische Kräuter wie Thymian oder Lorbeerblätter hinzufügen
Pfefferflocken nach Geschmack während des Kochens hinzufügen

Equipment

großer Topf

Method

Zubereitung

Schneide den Spitzkohl in feine Streifen, würfele die Kartoffeln und bereite das Hackfleisch vor.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch an, bis es vollständig durchgegart und schön braun ist.
Gib den geschnittenen Spitzkohl und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und sauté sie für weitere 5-10 Minuten.
Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum sanften Kochen.
Lasse den Eintopf etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Fülle den Eintopf in tiefe Schalen und gib einen Löffel saure Sahne oben drauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dieser Eintopf eignet sich hervorragend für eine einfache Zubereitung in einem Topf und ist ideal für Familienessen.

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