In einer kleinen Schüssel verrührst du den griechischen Joghurt, natives Olivenöl, den Zitronensaft, den fein geriebenen Knoblauch, das feine Salz und den schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen, bis die Mischung schön cremig und homogen ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Nehme die englischen oder persischen Gurken und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Anschließend schneidest du die Gurken in etwa 3 mm dicke Halbmonde. Lege die geschnittenen Gurken in eine große Schüssel.

Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und hacke den frischen Dill grob. Mische die geschnittenen Zwiebeln und den Dill in die Schüssel mit den Gurken.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Mischung aus Gurken, Zwiebeln und Dill. Mische alles vorsichtig durch, bis jedes Stück gut mit dem Dressing überzogen ist.

Der Gurken-Dill-Salat kann nun entweder sofort bei Zimmertemperatur serviert oder für ein paar Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, um ihn gekühlt zu genießen.