Schlage in einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schön schaumig ist. Füge dann langsam die Milch hinzu und vermische alles gut.

Mische anschließend das Weizenmehl, Backpulver und Salz unter, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Öl hinein, um das Ankleben zu vermeiden.

Gib eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne und lasse sie für 2-3 Minuten backen, bis sich an den Rändern kleine Blasen bilden.

Drehe den Pfannkuchen vorsichtig um und koche ihn für weitere 2-3 Minuten, bis er goldbraun ist.

Lege die frisch gebackenen Pfannkuchen auf einen Teller, halte sie warm und serviere sie mit deinen Lieblingsbelägen.