Pasta kochen: Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Kritharaki für 8-10 Minuten al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Aromaten anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.

Fleisch anbraten: Rinderhackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.

Sauce vorbereiten: Tomatenmark, stückige Tomaten, Oregano und Thymian hinzufügen, 10-15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten kombinieren: Gekochte Kritharaki mit der Fleischsauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Toppings hinzufügen: Zerbröselten Feta und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 20-25 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.

Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und heiß servieren.