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griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven

Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven in 25 Minuten

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven, perfekt für einen mediterranen Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Reisnudeln Substitution: Andere kurze Pasta
Für die Sauce
  • 300 g Kirschtomaten Substitution: Normale Tomaten
  • 150 g Feta-Käse Substitution: Ziegenkäse
  • 100 g Oliven Substitution: Kapern
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel Substitution: Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver
  • 1 TL frische Kräuter z.B. Basilikum oder Oregano

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide alle Gemüse und Zutaten (Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten) gründlich.
  2. Aromaten anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten.
  3. Tomaten hinzufügen: Rühre die Kirschtomaten ein und koche sie 3-4 Minuten lang, bis sie aufplatzen.
  4. Nudeln kochen: Gib die Reisnudeln in den Topf, gieße Wasser dazu und bringe es zum Kochen. Lasse die Nudeln etwa 10 Minuten köcheln.
  5. Feta und Oliven einrühren: Rühre den Feta-Käse und die Oliven unter die Nudeln.
  6. Servieren: Garniere die fertigen Nudeln mit frischen Kräutern und genieße das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit etwas Zitronensaft für einen frischen Kick beträufeln.

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