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Zucchini Bagels

Gesunde Zucchini Bagels – Einfach und Lecker Low-Carb Snack

Diese gesunden Zucchini Bagels sind eine köstliche, glutenfreie und low-carb Alternative zu traditionellen Bagels.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Geriebene Zucchini Überschüssige Feuchtigkeit auspressen.
  • 1 Tasse Mandelmehl Glutenfreie Alternative zu Mehl.
  • 2 große Eier Für Bindung und luftige Konsistenz.
  • 1 Teelöffel Backpulver Treibmittel für die Bagels.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Optional, für weniger Knoblauchgeschmack.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Optional, für milderen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Salz Den Geschmack verstärken.
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer Für eine leichte Schärfe.
Optionaler Belag
  • 1 Tasse Geriebener Käse Beliebige Käsesorten.
  • 1 Esslöffel Sesam- oder Mohnsamen Für Topping und Textur.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Geschirrtuch

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zucchini reiben und überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
  3. Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Teig in 4-6 Stücke teilen und Bagelformen herstellen.
  5. Optional Käse und Saaten auf die Bagels streuen.
  6. Bagels für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie die Bagels warm mit Frischkäse oder Avocado für ein köstliches Frühstück.

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