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–+ servings
Rosenkohl Hackfleisch Pfanne

Gesunde Rosenkohl Hackfleisch Pfanne für schnelle Abende

Dieses Rezept für Rosenkohl Hackfleisch Pfanne ist schnell, gesund und vollgepackt mit Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 300 g Rosenkohl aufgetaut und abgetropft
  • 250 g mageres Hackfleisch auch Hühnchen- oder Rinderhack möglich
  • 1 EL Olivenöl sparsam verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, alternativ Knoblauchpulver
  • 1 Stück Zwiebel süß oder gelb
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Geschmack
Zusätzliche Optionen
  • Paprika optional
  • Zucchini optional
  • Pilze optional
  • Linsen für vegetarische Optionen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Rosenkohl in feine Scheiben schneiden und Knoblauch sowie Zwiebel hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch hinzufügen, würzen und braten, bis es braun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
  4. Rosenkohl hinzufügen und 5-8 Minuten rösten, bis sie zart sind.
  5. Zitronensaft über die Mischung pressen und gut umrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 80mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Optional mit Quinoa oder braunem Reis servieren.

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