Stelle sicher, dass dein frischer Lachs gut gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten ist. Halte auch alle anderen Zutaten bereit: Creme, frische Kräuter, Gewürze und Zitronenscheiben.

In einer Schüssel, kombiniere die Creme, die gehackten Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer. Rühren, bis die Mischung gleichmäßig ist und gut duftet.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf den Lachs-Scheiben. Rolle jede Scheibe vorsichtig auf, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht herausfällt.

Lege die Röllchen vorsichtig auf einen Teller und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Das hilft ihnen, fest zu werden und die Form zu halten.

Schneide die Röllchen in mundgerechte Stücke und richte sie auf einem schönen Teller an. Garniere sie mit Zitronenscheiben und einigen frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.