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Gerösteter Kürbis mit Burrata

Gerösteter Kürbis mit Burrata – Herbstlicher Genuss

Ein köstliches Rezept für gerösteten Kürbis mit Burrata, ideal für den Herbstgenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis Butternut oder Muskatkürbis sind gute Alternativen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Wähle ein hochwertiges Öl für besten Genuss.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian Alternativ getrockneter Thymian (1/2 Teelöffel).
Für die Burrata
  • 250 g Burrata Frischkäse oder Mozzarella sind mögliche Substitutionen.
Optionaler Genuss
  • 1 Esslöffel Balsamico-Glasur Verleiht eine süßsaure Note; verwenden Sie sparsam.
  • 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie Für Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Halbiere den Hokkaido-Kürbis und entferne die Kerne.
  3. Schneide die Kürbishälften in gleichmäßige Stücke von etwa 2-3 cm.
  4. Vermenge die Kürbisstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian.
  5. Verteile die gewürzten Kürbisstücke auf einem Backblech.
  6. Röste die Kürbisstücke im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
  7. Lass den gerösteten Kürbis kurz abkühlen.
  8. Richte die Kürbisstücke auf einem Servierteller an und zerreiße die Burrata darüber.
  9. Garnieren mit Balsamico-Glasur und Petersilie.
  10. Serviere den gerösteten Kürbis warm und genieße das Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kürbisstücke gleichmäßig zu schneiden und das Öl gut zu dosieren.

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