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Geröstete Süßkartoffelrunden mit Honig-Feta und Thymian

Geröstete Süßkartoffelrunden mit Honig-Feta und Thymian: Einfach lecker!

Genieße die Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, cremigem Feta und aromatischem Thymian in diesem einfachen Rezept.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Runden
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelrunden
  • 4 stück Süßkartoffeln oder Butternusskürbis verwenden
  • 2 esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz essentielles Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer essentielles Gewürz
Für die Toppings
  • 150 gramm Feta-Käse kann durch Ziegenkäse oder vegane Alternativen ersetzt werden
  • 2 esslöffel Honig Ahornsirup als vegane Option verwenden
  • 1 esslöffel Frischer Thymian oder getrockneter Thymian in geringer Menge

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Wälze die Süßkartoffelrunden in Olivenöl, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
  3. Streue Salz und Pfeffer über die Runden und arrangiere sie in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
  4. Roste die Süßkartoffeln für 25-30 Minuten im Ofen, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  5. Mische in einer Schüssel den Feta, Honig und den frischen Thymian.
  6. Lass die gerösteten Süßkartoffeln kurz abkühlen, bevor du die Feta-Mischung darauf gibst.
  7. Gib die Honig-Feta-Mischung großzügig auf jede Süßkartoffelrunde.
  8. Garnieren mit frischem Thymian und serviere die Runden warm.

Nutrition

Serving: 100grammCalories: 150kcalCarbohydrates: 26gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 550mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 18000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden und genügend Platz auf dem Blech zu lassen.

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