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Geröstete Rosenkohl mit Zitrone, Knoblauch und Parmesan

Geröstete Rosenkohl mit Zitrone, Knoblauch & Parmesan – Unwiderstehlich lecker!

Geröstete Rosenkohl mit Zitrone, Knoblauch und Parmesan sind einfach zuzubereiten und ein gesunder Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl wähle feste, grüne Köpfe
  • 2 EL Olivenöl für reichhaltigen Geschmack
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch frisch oder pulverisiert
  • 1 Stk Zitronensaft für Frische
  • 1 TL Zitronenschale alternativ Limette
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
Für die zusätzlichen Aromen
  • 1 TL Chili-Flocken optional
  • einige Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Thymian

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Rosenkohl und entferne die äußeren Blätter.
  3. Mische die Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Mischung auf einem Backblech und röste sie für etwa 20 Minuten.
  5. Streue Parmesan darüber und schiebe das Blech für kurze Zeit zurück in den Ofen.
  6. Optional mit Chili-Flocken oder frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 120mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Mit frischem Zitronensaft vor dem Servieren garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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