Go Back
–+ servings
Genießen Sie Pflaumenkuchen mit Marzipancrumbles.

Genießen Sie Pflaumenkuchen mit Marzipancrumbles

Genießen Sie Pflaumenkuchen mit Marzipancrumbles – ein einfaches und köstliches Rezept, das den Geschmack des Spätsommers vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 20 g Frische Hefe Wichtig für das Aufgehen des Teigs; achten Sie auf Frische.
  • 2 EL Honig Fügt Süße hinzu und hilft, die Hefe zu aktivieren.
  • 50 g Zucker Verstärkt die Süße.
  • 100 g Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 1 TL Salz Balanciert die Aromen.
  • 300 ml Milch Verwenden Sie pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante.
Für die Streusel
  • 100 g Marzipan Bringt einen süßen Mandelgeschmack.
  • 50 g Zucker Fügt der Streuselschicht Süße hinzu.
  • 100 g Butter Sicherstellt, dass die Streusel knusprig sind.
  • 150 g Allzweckmehl Gibt den Streuseln die richtige Textur.
Für die Belag
  • 500 g Pflaumen Hauptfrucht für das Topping.
  • 1 Päckchen Vanillinzucker Fügt Tiefe zum Fruchtgeschmack hinzu.

Equipment

  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backblech
  • Backofen
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, die zerbröckelte Hefe, den Honig und 200 ml warmes Wasser miteinander vermengen. Gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Zucker, Butter, Salz und Milch zum Teig hinzufügen. 8 bis 10 Minuten kneten, dann 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  3. Für die Streusel: Marzipan, kalte Butter und Zucker in einer Schüssel mischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Mehl hinzufügen und weiter mischen.
  4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Halbe Pflaumen darauf anordnen und mit Vanillinzucker bestreuen.
  5. Ofen auf 175°C vorheizen und den Kuchen 15 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
  6. Kuchen aus dem Ofen nehmen und die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen. Weitere 15 bis 20 Minuten backen.
  7. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 38gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 220mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Hefe für beste Ergebnisse. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überkneten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!