Genießen Sie köstlichen gegrillten Kohlrabi mit mediterranen Aromen

Genießen Sie köstlichen gegrillten Kohlrabi, eine gesunde und schmackhafte glutenfreie Option, ideal für gesellige Grillabende.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Marinierzeit 30

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Mediterran

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 Stück Kohlrabi Hauptzutat mit mildem Geschmack
1 Stück Rote Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
1 Stück Gelbe Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
1 Stück Rote Zwiebel Verstärkt den Geschmack
2 Zehen Knoblauch Ganz lassen für mehr Geschmack

Für die Aromatisierung

2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges extra natives Olivenöl
1 Tasse Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano) Köstlicher mediterraner Duft
1 Tasse Gemüsebrühe Optional für intensiveren Geschmack
nach Geschmack Salz Unentbehrlich zur Abrundung der Aromen
nach Geschmack Frisch gemahlener Pfeffer Unentbehrlich zur Abrundung der Aromen

Equipment

Grill
Grillpfanne
große Schüssel

Method

Zubereitung

Kohlrabi in dünne Runden (ca. 1 cm dick) schneiden und anschließend in Streifen.
Rote und gelbe Paprika sowie die rote Zwiebel waschen, Kerne entfernen und alles in Streifen schneiden.
Kohlrabi, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Schüssel abdecken und Mischung für 15–30 Minuten marinieren lassen.
Grill auf mittlere Hitze (180–200°C) vorheizen.
Gemüse für 15–20 Minuten grillen, gelegentlich wenden.
Warm servieren, nach Belieben mit Zitronensaft garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 250mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 5mg

Notes

Küchenutensilien und Zutaten können nach Vorlieben angepasst werden.

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