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gegrillter Thunfisch

Gegrillter Thunfisch mit frischer Salsa Verde für Genussmomente

Gegrillter Thunfisch ist das Highlight meiner Grillabende – sein zarter, saftiger Kern bringt die Geschmäcker der italienischen Küste direkt nach Hause.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Marinierungszeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Thunfisch
  • 2 Steaks Frischer Thunfischsteak Wir empfehlen nachhaltigen Fisch für den besten Geschmack und Umweltbewusstsein.
  • 3 EL Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und einen reichhaltigen Geschmack.
  • 2 Zähne Knoblauch Frischer Knoblauch hat das intensivste Aroma.
  • 1 Zweig Rosmarin Frischer Rosmarin verleiht eine herrliche Kräuternote.
Für die Salsa Verde
  • 1 Bund Frische Petersilie Ein Muss für frische Aromen.
  • 2 EL Kapern Bringen eine angenehme Salzigkeit.
  • 1 EL Anchovis-Ersatz Für einen umami-reichen Geschmack.
  • 4 EL Olivenöl Es fungiert als Basis für die Salsa.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mariniere den Thunfisch: Mische Olivenöl, fein gehackten Knoblauch und frischen Rosmarin in einer Schüssel. Lege die Thunfischsteaks hinein und lasse sie 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Bereite die Salsa Verde vor: Gib die frische Petersilie, Kapern und den Anchovis-Ersatz in eine Schüssel. Rühre langsam das Olivenöl ein.
  3. Grille den Thunfisch: Heize den Grill vor und lege die marinierten Thunfischsteaks bei hoher Hitze darauf. Grille sie für etwa 1 Minute pro Zentimeter Dicke auf jeder Seite.
  4. Lass den Thunfisch ruhen und serviere: Nimm die gegrillten Steaks vom Grill und lasse sie kurz ruhen, damit sie den Saft behalten.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 250kcalCarbohydrates: 1gProtein: 30gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft über die Salsa Verde verfeinern.

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