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Gegrillter Kürbis mit Ahornsirup

Gegrillter Kürbis mit Ahornsirup – Der Herbstgenuss schlecht hin

Dieses Gericht vereint gegrillten Kürbis mit der Süße von Ahornsirup und bringt die Aromen des Herbstes auf den Tisch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 großer Hokkaido-Kürbis ca. 1,5 kg, in 2 cm dicke Scheiben schneiden
  • 4 Esslöffel Olivenöl Zum Bestreichen der Kürbisscheiben
  • Salz Zum Würzen
  • schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen, zum Würzen
Für die süße Würze
  • 4 Esslöffel Ahornsirup Für besten Geschmack reinen verwenden
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Fügt Herbstflair hinzu
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Ingwer Für würzige Wärme
  • 1/4 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss Verleiht aromatische Komplexität
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter Zum Garnieren, z.B. Thymian oder Rosmarin

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
  2. Entferne die Kerne und schneide den Hokkaido-Kürbis in 2 cm dicke Scheiben.
  3. In einer großen Schüssel die Kürbisscheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Zimt, Ingwer und Muskatnuss gut vermischen.
  4. Lege die Kürbisscheiben auf den Grill und grille sie etwa 15-20 Minuten lang, gelegentlich wenden.
  5. Nimm die Kürbisscheiben vom Grill, garniere sie mit frischen Kräutern und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Eine Prise Chili-Flocken für zusätzliche Schärfe hinzufügen.

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