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Gegrillte Jerk-Lachs-Kabobs

Gegrillte Jerk-Lachs-Kabobs: Lecker, schnell und frisch

Leckere Gegrillte Jerk-Lachs-Kabobs mit würzigem Jerk-Gewürz und frischem Lachs, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Kabobs
Course: Abendessen
Cuisine: Karibisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Olivenöl sorgt für Saftigkeit und einen reichen Geschmack
  • 4 Esslöffel Jerk-Paste liefert den charakteristischen würzigen Geschmack
Für die Kabobs
  • 900 g Lachsfilets wildgefangen für optimale Frische
  • 1 Bund Grüne Zwiebeln bringt zusätzliche Geschmacksnuancen
  • 16 Stück Holzspieße weiche sie mindestens 30 Minuten in Wasser ein

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Vermenge das Olivenöl und die Jerk-Paste in einer Schüssel gut miteinander, bis eine cremige Marinade entsteht.
  2. Die Lachsstücke hinzufügen und vorsichtig umrühren, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, während der Lachs mariniert. Grill auf 190-200°C vorheizen.
  4. Den marinierten Lachs und die grünen Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße stecken.
  5. Die Kabobs auf den heißen Grill legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen.
  6. Warm servieren, optional mit frischem Limetten- oder Zitronensaft beträufeln.

Nutrition

Serving: 1KabobCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende zwei Spieße für jede Kabob, um ein einfaches Wenden zu gewährleisten. Optional die Kabobs mit Koriander oder Petersilie garnieren.

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