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Gefüllter Kohlrabi

Gefüllter Kohlrabi: Nostalgisches Komfortessen für jeden Tag

Gefüllter Kohlrabi vereint süße, zarte Geschmäcker mit herzhaften Aromen – ein nostalgisches Rezept für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kohlrabi-Basis
  • 4 Stück Kohlrabi Frische, feste Exemplare wählen
Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Rind oder Schwein, nach Belieben
  • 1 Stück Zwiebel Gelb oder weiß
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 150 g Käse Gerieben, z.B. Cheddar oder Mozzarella
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
Gewürze
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer, Kräuter

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie mit dem Kohlrabi, indem Sie ihn in der Mitte durchschneiden.
  2. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl an, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie das Hackfleisch und die Gewürze hinzu und kochen Sie es, bis das Fleisch schön braun ist.
  4. Füllen Sie die vorbereiteten Kohlrabi-Hälften großzügig mit der Mischung und drücken Sie die Füllung leicht fest.
  5. Platzieren Sie die gefüllten Kohlrabi in einer Auflaufform, gießen Sie die Sahne darum und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  6. Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten.
Servieren
  1. Lassen Sie die gefüllten Kohlrabi etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 110mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Servieren Sie das Gericht optional mit Kartoffeln oder frischem Brot.

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