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Gebratener Spitzkohl mit cremiger Sauce

Gebratener Spitzkohl mit cremiger Sauce für gemütliche Abende

Genießen Sie gebratenen Spitzkohl mit cremiger Sauce, perfekt für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Spitzkohl kann durch Wirsing ersetzt werden
  • 200 ml Sahne pflanzliche Alternative möglich
  • 250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Varianten
  • 150 g Geriebener Käse Gouda oder Emmental empfohlen, vegane Alternativen möglich
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gepresst oder Knoblauchpulver als Alternative
  • 30 g Butter fürs Anbraten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss optional
  • 1 EL Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Kohl schneiden: Schneiden Sie den Spitzkohl in 2-3 cm dicke Spalten.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin sautieren.
  4. Cremige Mischung anrühren: Rühren Sie Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Pfanne.
  5. Kohl im Auflauf anrichten: Kohlstücke in eine Auflaufform legen und die Mischung darüber gießen.
  6. Mit Käse bestreuen: Restlichen Käse über die Kohlstücke und Sauce streuen.
  7. Backen: Auflaufform für 30-35 Minuten in den Ofen stellen, bis der Kohl weich ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischer Petersilie garnieren.

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