Reinige die Champignons vorsichtig mit einem feuchten Tuch und schneide sie in Scheiben. Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben.

Erhitze 2-3 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Gib die Champignons portionsweise in die heiße Pfanne und brate sie 3-5 Minuten bis sie goldbraun sind.

Füge die Zucchini-Scheiben im verbliebenen Öl hinzu und brate sie 2-3 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.

Kombiniere die Pilze mit den Zucchini, würze mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken und mische alles gut.

Rühre kurz vor dem Servieren die frisch gehackte Petersilie oder den Schnittlauch unter.