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Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta

Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta – Einfach und Lecker

Ein einfaches und leckeres Rezept für gebackenen Hokkaido-Kürbis mit Feta, ideal für den Herbst.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis Bietet natürliche Süße und ist ideal zum Rösten.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Je nach diätetischen Bedürfnissen anpassen.
  • 0.5 TL Pfeffer Verwenden Sie schwarze oder rote Pfefferflocken für einen zusätzlichen Kick.
  • 1 TL Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) Getrocknete Kräuter können verwendet werden.
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse Für eine vegane Option nutzen Sie zerbröckelten Tofu mit Hefeflocken.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Schneiden Sie den Hokkaido-Kürbis in der Mitte durch, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in Spalten.
  3. Legen Sie die Kürbisspalten auf ein Backblech, träufeln Sie Olivenöl darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Rösten Sie die Kürbisspalten im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
  5. Streuen Sie in den letzten 5 Minuten der Röstzeit den zerbröckelten Feta über den Kürbis.
  6. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren Sie den Kürbis mit frischen Kräutern, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft servieren, um die Aromen zu intensivieren.

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