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Gebackene Birnen mit Beeren, Honig, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Gebackene Birnen mit Beeren, Honig und Blauschimmelkäse Genieße den Herbst

Gebackene Birnen mit Beeren, Honig, Walnüssen und Blauschimmelkäse sind ein elegantes Herbst-Dessert mit harmonischem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Herbstküche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Birnen
  • 4 stück reife Birnen Bosc oder Anjou
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter geschmolzene Butter für besseren Geschmack
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
Für die Füllung
  • 150 g gemischte Beeren Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren
  • 50 g gecrusht Walnüsse oder Pecannüsse, Mandeln
  • 100 g Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse, Ricotta
  • 2 Esslöffel Honig angepasst nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt ein Hauch von Muskatnuss oder Kardamom
Für die Garnitur (optional)
  • einige blätter frische Minze für den letzten Schliff

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Birnen vorbereiten: Halben und entkernen Sie die Birnen; legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech.
  3. Öl oder Butter auftragen: Bestreichen Sie die Birnenhälften mit Olivenöl oder geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit Zimt und Salz.
  4. Backen: Backen Sie die Birnen 15-18 Minuten, bis sie zart sind.
  5. Füllen: Nehmen Sie die Birnen aus dem Ofen und fügen Sie die gemischten Beeren und gecrushten Walnüsse in die Öffnungen der Birnen.
  6. Käse und Honig hinzugeben: Streuen Sie den zerbröckelten Blauschimmelkäse obenauf und beträufeln Sie alles mit Honig.
  7. Erneut backen: Geben Sie die Birnen für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen.
  8. Garnieren: Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Diese gebackenen Birnen können auch kalt serviert werden und schmecken nach einer kurzen Kühlung noch erfrischender.

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