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Garnelen Scampi Nudelauflauf

Garnelen Scampi Nudelauflauf – Ein Genuss für jede Familie

Garnelen Scampi Nudelauflauf kombiniert saftige Garnelen mit cremiger Zitronensauce und Käsekruste, ideal für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Linguine oder Spaghetti Das perfekte Fundament für den Auflauf.
Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen Große, geschälte und entdarmte Garnelen.
Für die Soße
  • 2 EL Butter Alternativ kann auch hochwertiges Olivenöl verwendet werden.
  • 2 Zehe Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Verleiht milde Schärfe.
  • 100 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Für eine alkoholfreie Option die Brühe verwenden.
  • 1 stk Zitrone (Saft und Schale) Für ein tolles Aroma.
  • 200 ml Schlagsahne Eine leichtere Variante ist ebenfalls möglich.
Für den Käse
  • 50 g Parmesan Liefert einen herzhaften Umami-Geschmack.
  • 150 g Mozzarella Für die schmelzende Käsekruste.
Für die Würze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie Für die Garnierung.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  2. Koche die Linguine oder Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (ca. 8–10 Minuten) und lasse sie gut abtropfen.
  3. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne. Füge den zuvor gehackten Knoblauch und die roten Paprikaflocken hinzu und brate sie kurz an.
  4. Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie 3–4 Minuten, bis sie leicht rosa sind.
  5. Gieße den Weißwein oder die Hühnerbrühe in die Pfanne und lasse dies für 2 Minuten köcheln.
  6. Füge den Zitronensaft, die Zitrone und die Schlagsahne hinzu und lasse alles sanft köcheln.
  7. Mische die gekochte Pasta gründlich mit der Soße und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Gib die Mischung in eine Auflaufform und verteile die gebratenen Garnelen gleichmäßig darüber.
  9. Streue großzügig Parmesan und Mozzarella über den Auflauf.
  10. Backe den Auflauf 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse blubbernd und goldbraun ist.
  11. Garnier den Auflauf mit frischer Petersilie und serviere ihn direkt heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 520kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional: Füge für extra Frische Zitronenscheiben als Garnitur hinzu.

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