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Frischer gegrillter Mais- und Schwarzbohnensalat

Frischer gegrillter Mais- und Schwarzbohnensalat für den Sommer

Frischer gegrillter Mais- und Schwarzbohnensalat ist ein leichtes, gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Energie Frischer Mais am Grill, frisch gegrillt
  • 1 Dose Schwarze Bohnen gut abspülen
  • 1 st. Paprika jede Farbe, gleichmäßig schneiden
  • 1 st. Rote Zwiebel oder grüne Zwiebel für eine mildere Note
Für das Dressing
  • 3 EL Frischer Limettensaft Limette bevorzugt
  • 4 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionale Zutaten
  • 1 st. Frische Mango für eine süße Note
  • nach Belieben Käse für eine cremige Textur

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Grillen Sie den frischen Mais, bis die Körner leicht angebrannt und zart sind (ca. 10-15 Minuten).
  2. Während der Mais grillt, schneiden Sie die Paprika und die rote Zwiebel und spülen die schwarzen Bohnen gründlich ab.
  3. Vermengen Sie in einer Schüssel den frischen Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer und schlagen Sie alles gut durch.
  4. Schneiden Sie die gegrillten Maiskörner vom Kolben ab und vermengen Sie diese mit den schwarzen Bohnen, Paprika, Zwiebel und Dressing.
  5. Lassen Sie den Salat mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Versuchen Sie, den Salat mit frischer Mango für einen tropischen Touch zu verfeinern.

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