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Foliengebackener Senf-Ahornspeck-Lachs leicht gemacht

Foliengebackener Senf-Ahornspeck-Lachs leicht gemacht für Genuss

Ein einfaches und köstliches Rezept für foliengebackenen Senf-Ahornspeck-Lachs, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsche Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Frisch oder aufgetaut
  • 1 EL Zitrone Spritzer für Frische
  • 1 TL Koscheres Salz Alternativ Meersalz
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Marinade
  • 2 EL Olivenöl-Mayonnaise Könnte mit Avocado-Mayonnaise ersetzt werden
  • 1 EL Ahornsirup Alternativ Honig
  • 1 Zahn Knoblauch Frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 EL Dijon-Senf Alternativen variabel
Für die Garnitur
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Alternativ rote Zwiebel
  • 4 Scheiben Bacon Oder Truthahn-Bacon

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Alufolie
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.
  2. Lege 2 Scheiben Bacon auf jedes Stück Folie, leicht überlappend.
  3. Setze ein Lachsfilet auf den Bacon und würze es mit Koscherem Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
  4. Vermische die Olivenöl-Mayonnaise, Dijon-Senf, Knoblauch und Ahornsirup in einer Schüssel.
  5. Füge die Zwiebelscheiben auf dem Lachs hinzu und klappe den Bacon darüber.
  6. Falte die Folie zu Päckchen und backe sie für 9-12 Minuten im Ofen.
  7. Öffne die Päckchen, schalte den Ofen auf Grillfunktion und grille für 1-2 Minuten.
  8. Garniere den Lachs mit frischen Kräutern und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Optional: Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft vor dem Servieren verfeinern.

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