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Fluffiges Knuspriges Salzbrot

Fluffiges Knuspriges Salzbrot – Einfaches Rezept für Zuhause

Dieses Fluffige Knusprige Salzbrot ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weißmehl oder Dinkelmehl
  • 7 g Aktives Trockenhefe oder Instanthefe
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • 2 TL Flockiges Meersalz
  • 50 ml Olivenöl oder alternatives neutrales Öl
Optionaler Belag
  • Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
  • Knoblauchbutter

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
  2. Warmes Wasser und Olivenöl einrühren, bis ein unordentlicher Teig entsteht.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen und etwa 10 Minuten kneten.
  4. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Teig herunterdrücken, in Form eines Laibs bringen und in eine Backform legen.
  6. Erneut etwa 30-45 Minuten aufgehen lassen.
  7. Den Ofen auf 232°C vorheizen.
  8. Das Brot 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  9. Das Brot auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 38gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Optional: Bestreue das Brot vor dem Backen mit etwas flockigem Meersalz für zusätzlichen Crunch.

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