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Fluffiger gebackener französischer Toast mit Zimt-Frischkäse-Wirbel Perfekt zum Frühstück

Fluffiger gebackener französischer Toast mit Zimt-Frischkäse-Wirbel für ein entzückendes Frühstück

Fluffiger gebackener französischer Toast mit Zimt-Frischkäse-Wirbel, perfekt zum Frühstück.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 8 Scheiben Brioche oder Challah tagelanges Brot für Struktur und Feuchtigkeit
  • 4 Stück Eier gut aufgeschlagen
  • 2 Tassen Vollmilch oder milchfreie Alternative
  • 1 Tasse Sahne Pflanzensahne für milchfreie Version
  • 2 Teelöffel Zimt nach Geschmack anpassen
  • 200 g Frischkäse milchfreier Frischkäse für vegane Optionen
  • 3 Esslöffel Zucker nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional, aber empfehlenswert
Für die Zimt-Frischkäse-Wirbel
  • 200 g Frischkäse weich für einfache Vermengung
  • 2 Esslöffel Zucker nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Brot in dicke Scheiben von etwa 2 cm.
  2. Vermische Eier, Milch, Sahne, Zucker und Zimt in einer Schüssel gut.
  3. Lege die Brotscheiben in eine gefettete Auflaufform und gieße die Custard darüber.
  4. Lass das Ganze für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  5. Vermische den weichen Frischkäse mit Zucker und Vanille bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  6. Verteile die Frischkäsemischung über das eingeweichte Brot.
  7. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Toast für 40-45 Minuten.
  8. Genieße den fluffigen Toast warm, idealerweise mit Ahornsirup und frischen Beeren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Etwas Honig für zusätzliche Süße drüber träufeln.

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