Ofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) ein und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig ausrollen: Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 3 mm aus.

Käse streuen: Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen kleinen Rand.

Peperoni belegen: Legen Sie die Scheiben Peperoni darauf und streuen Sie die getrockneten italienischen Kräuter darüber.

Teig aufrollen: Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle ein und schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke.

Platzieren: Legen Sie die Stücke mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech.

Eistreiche auftragen: Bestreichen Sie die Oberseite der Rollen mit dem verquirlten Ei.

Backen: Backen Sie die Rollen 15-18 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Abkühlen lassen: Lassen Sie die Pizza-Rollen kurz abkühlen, bevor Sie sie warm mit der Pizza-Sauce servieren.