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Feuriges Hähnchenramen mit cremiger Knoblauchsauce

Feuriges Hähnchenramen mit cremiger Knoblauchsauce Genuss pur

Dieses feurige Hähnchenramen mit cremiger Knoblauchsauce ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und ein wahrer Genuss für alle Ramen-Liebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 ml Hühnchenbrühe Für die vegetarische Version einfach Gemüsebrühe verwenden.
  • 3 EL Sojasauce Verwende eine glutenfreie Variante, wenn nötig.
  • 1 TL Chilipaste Mengeneinstellung nach persönlichem Geschmack.
Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrust Kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 EL Sesamöl Zum Sautieren.
Für die Nudeln
  • 200 g Ramen-Nudeln Alternativen: Udon oder Soba.
Für die Aromastoffe
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch Achte darauf, ihn nicht zu verbrennen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch zum Garnieren.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Weichgekochte Eier Optional, für Cremigkeit.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite braten.
  3. Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  4. Gehackten Knoblauch im selben Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
  5. Chilipaste und Sojasauce unterrühren und eine weitere Minute kochen.
  6. Hühnchenbrühe hinzufügen, zum Simmern bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Ramen-Nudeln separat nach Packungsanleitung kochen, ca. 4-5 Minuten.
  8. Nudeln in Schüsseln verteilen, Brühe darüber gießen und Hähnchen darauflegen.
  9. Mit Frühlingszwiebeln und optionalen weichgekochten Eiern garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 650kcalCarbohydrates: 75gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Eine Prise frischer Koriander bringt zusätzlichen Geschmack.

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