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Feta und Kräuter-Ei-Toast

Feta und Kräuter-Ei-Toast – Der perfekte Start in den Tag

Feta und Kräuter-Ei-Toast ist ein einfaches, köstliches Frühstücksgericht, das schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Toasts
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 2 Scheiben Vollkornbrot Alternativ: Verwenden Sie auch glutenfreies Brot oder Baguette.
  • 2 Stück Eier Vorbereitung nach Belieben, ob gebraten oder gerührt.
Für die Feta-Mischung
  • 100 g Feta-Käse Ersetzen Sie ihn durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
  • 2 EL Frische Petersilie (gehackt) Alternativen: Frischer Basilikum oder Koriander sorgen für eine interessante Wendung.
  • 1 EL Frischer Schnittlauch (gehackt) Ersatz: Frühlingszwiebeln oder andere chice verwenden.
Für die Zubereitung
  • 1 EL Olivenöl Alternativen: Avocadoöl oder Butter können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen; etwas Knoblauchpulver für zusätzliche Tiefe ist eine Überlegung wert.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen; etwas Knoblauchpulver für zusätzliche Tiefe ist eine Überlegung wert.
  • 1 Prise Chili-Flocken (optional) Die Menge anpassen oder ganz weglassen, je nach Vorliebe.

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Toasten Sie das Vollkornbrot, bis es goldbraun und knusprig ist.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und schlagen Sie die Eier hinein. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie nach Ihrem Geschmack.
  3. In einer Schüssel zerbröckeln Sie den Feta-Käse und mischen ihn mit der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch.
  4. Verstreichen Sie die Feta-Mischung großzügig auf dem frisch getoasteten Brot.
  5. Legen Sie das gebratene Ei auf jeden Toast.
  6. Servieren Sie den Toast sofort, gerne mit weiteren frischen Kräutern oder etwas mehr Chili-Flocken als Garnitur.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 14gFat: 19gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 215mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie den Toast mit einer Scheibe Avocado garnieren.

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