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Erfrischender Apfel- und Selleriesalat für den Frühling

Erfrischender Apfel- und Selleriesalat für den Frühling – Vital und Lea

Dieser erfrischende Apfel- und Selleriesalat ist leicht, gesund und perfekt für den Frühling.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück Äpfel (z.B. Granny Smith) in kleine Würfel schneiden
  • 200 g Sellerie in feine Scheiben schneiden
  • 100 g Walnüsse gehackt
  • 50 g Rosinen
Für das Dressing
  • 150 g Griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Die Äpfel in kleine Würfel und den Sellerie in feine Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel gut durchmischen.
  2. Walnüsse und Rosinen hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  3. In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
  5. Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Den kühlen Salat in Schalen füllen und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmack.

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