Gemüse vorbereiten: Wasche den Romaine-Salat und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Karotten raspeln, Gurken und Paprika würfeln sowie Koriander hacken und in einer großen Schüssel bereitstellen.

Dressing mixen: Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Limettensaft und optionalen Ingwer in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Zutaten kombinieren: Romaine-Salat, Karotten, Gurken, Paprika, Erdnüsse, Sesam und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben und vorsichtig umrühren.

Dressing hinzufügen: Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und mit zwei Löffeln oder einer Zange vorsichtig vermengen.

Sofort servieren: Den Salat in Schalen oder auf einem großen Plattendienst servieren. Am besten frisch genießen.