Heize deinen Ofen auf 163°C vor und fette eine Kastenform gut ein.

Vermische die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel und schlage die Mischung 3-4 Minuten lang cremig.

Gib die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung und arbeite jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.

In einer separaten Schüssel vermenge die Erdbeermilch, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt und rühre die Mischung langsam unter die Eiermischung.

Mische in einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz und siebe die trockenen Zutaten.

Füge abwechselnd die trockenen und feuchten Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermeide Übermixen.

Hebe die Erdbeermarmelade und frischen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

Backe den Kuchen 60-70 Minuten lang, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

Mische Puderzucker, Erdbeermilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht.

Träufle die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und lass sie fest werden, bevor du servierst.