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Erdbeer-Schokoladen-Schalenkuchen

Erdbeer-Schokoladen-Schalenkuchen: Ein Genuss für jeden Anlass

Der Erdbeer-Schokoladen-Schalenkuchen ist ein köstliches Dessert, das die perfekte Kombination aus saftigen Erdbeeren und zartschmelzender Schokolade bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Kuchen
  • 200 g Zucker Für weniger Kalorien kann Kokoszucker verwendet werden.
  • 200 g Mehl Ein glutenfreies Mehlgemisch eignet sich für eine glutenfreie Version.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Für intensiven Genuss.
  • 1 tl Backpulver Damit der Kuchen aufgeht.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 3 Stück Eier Für Feuchtigkeit.
  • 150 ml Milch Mandelmilch ist eine milchfreie Variante.
  • 100 ml Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl bringt exotischen Geschmack.
  • 300 g Frische Erdbeeren Alternativ Himbeeren oder Blaubeeren.
  • 200 g Schokolade (für die Schale) Hochwertige Schokolade verwenden.

Equipment

  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite die Kuchenformen mit etwas Öl und Mehl vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Füge dann die Eier, Milch und Öl hinzu und rühre alles gut zusammen.
  3. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen und backe sie 25-30 Minuten.
  4. Wasche und schneide die Erdbeeren, mische sie mit Zucker und lasse sie ruhen, damit sie Saft ziehen.
  5. Schmelze die Schokolade mit der Sahne über einem Wasserbad und lass sie abkühlen.
  6. Lage einen Kuchenboden auf eine Tortenplatte, verteile die Erdbeerfüllung und bedecke sie mit der Schokoladenganache.
  7. Temperiere die Schokolade für die Schale und gieße sie über den Kuchen.
  8. Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Erdbeeren oder Schokoladenraspeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 360kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 22gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine elegante Note kann der Kuchen mit Puderzucker bestäubt werden.

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