Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech mit Förmchen vor.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und locker ist.
- Nacheinander die Eier hinzufügen, gefolgt vom raumtemperierten Frischkäse und Vanilleextrakt. Alles gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung geben. Dann die Milch hinzufügen und alles sorgfältig kombinieren.
- Die gewaschenen und in Stücke geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen, etwa bis zur Hälfte. 25 Minuten backen.
- Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Optional: Streue ein wenig Puderzucker über die abgekühlten Muffins.
Nutrition
Notes
Die Muffins halten sich bis zu drei Tage frisch oder können eingefroren werden. Achte darauf, frische Erdbeeren zu verwenden für den besten Geschmack.