Schneide die frischen Erdbeeren in Scheiben und bringe sie in einem kleinen Topf zum Kochen. Lass sie etwa 5 Minuten köcheln, damit sie ihren Saft freigeben.

Steep den Schwarztee (und den Waldfruchttee, falls verwendet) in kochendem Wasser für 3-5 Minuten.

Sei den Tee in den Topf mit der Erdbeermischung und füge nach Belieben Zucker hinzu. Rühre um, bis er sich auflöst.

Lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für etwa 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Fülle den gekühlten Erdbeer-Eistee in Gläser mit Eis und garniere sie mit frischen Erdbeerscheiben.