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Eintopf Hähnchen Afritada

Eintopf Hähnchen Afritada: Herzhaftes Rezept für Genussabende

Eintopf Hähnchen Afritada ist ein herzhaftes Gericht mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und würziger Tomatensoße. Ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Philippinisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 2 Esslöffel Öl Für das Braten; Kochspray kann auch verwendet werden.
  • 2 Stück Karotten Alternativ Sellerie verwenden.
  • 3 Stück Kartoffeln Für eine gesündere Option Süßkartoffeln verwenden.
  • 2 Esslöffel Butter Margarine kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Unverzichtbar für die geschmackliche Tiefe.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch ist am besten.
  • 1 Stück Paprika Alternativ Zucchini verwenden.
  • 1 Tasse Tomatensoße Passierte Tomaten sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 Tasse Wasser Menge nach gewünschter Konsistenz anpassen.
  • 500 Gramm Hähnchen (Oberschenkel oder Flügel) Hühnerbrust sollte vermieden werden.
  • 1 Teelöffel Salz Reduziertes Salz ist eine gesundheitsbewusste Alternative.
  • 1 Dose Dosenfleisch Optional; kann weggelassen werden.
  • 100 Gram Kraftkäse Optional; für eine milchfreie Version weglassen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

So bereitest du Eintopf Hähnchen Afritada zu
  1. Erhitze das Öl: In einem großen Topf 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
  2. Gemüse anbraten: Füge die gewürfelten Karotten und die Kartoffeln hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Hähnchen anbraten: In demselben Topf die Hähnchenunterschenkel anbraten, dabei 2-3 Minuten jede Seite bräunen.
  4. Zwiebeln und Knoblauch sautieren: Die Hitze reduzieren und Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig sind.
  5. Sauce erstellen: Gieße 1 Tasse Tomatensoße und 1 Tasse Wasser in den Topf; lasse es 5-10 Minuten köcheln.
  6. Hähnchen zurückgeben: Füge das Hähnchen wieder in den Topf, würze mit Salz und lasse es 30-40 Minuten köcheln.
  7. Gemüse und Butter hinzufügen: Nach dem Köcheln das angebratene Gemüse, Butter und optionale Zutaten hinzufügen; 5 Minuten ohne Deckel weiterkochen.
  8. Servieren: Heiß über gedämpftem Reis servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

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