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Traditionelles Apfelbutter Rezept Einfach

Einfaches Traditionelles Apfelbutter Rezept für den Herbstzauber

Ein einfaches und köstliches Rezept für traditionelle Apfelbutter, das die Aromen des Herbstes einfängt. Ideal für die Verwendung mit Toast oder als Dip.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Apfelbasis
  • 6 Äpfel Honeycrisp und Granny Smith Mischung sorgt für ideale Balance
  • 2 EL Zitronensaft Kann durch Essig ersetzt werden
  • 1 Tasse Wasser Verhindert das Anbrennen
Für die Süße
  • 1 Tasse Kristallzucker Kann reduziert werden
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Nach Vorliebe hell oder dunkel
Für den Geschmack
  • 1 TL Zimt Unverzichtbares Gewürz
  • 1/2 TL Muskatnuss Kann nach Belieben reduziert werden
  • 1/4 TL Nelken Sparsam verwenden
  • 1/4 TL Salz Balanciert die Süße

Equipment

  • großer Topf
  • Stabmixer
  • sterilisierte Gläser

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen, entkernen und in Stücke schneiden Sie die Äpfel; das Schälen ist nicht nötig.
  2. Mischen Sie die gehackten Äpfel mit Kristallzucker, braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Salz und Zitronensaft.
  3. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Boden des Topfes bedeckt ist; kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie köchelt.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, abgedeckt, für 1,5 bis 2 Stunden, gelegentlich rühren.
  5. Pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
  6. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein und lassen Sie die Apfelbutter ohne Deckel für 2 bis 3 Stunden weiterköcheln.
  7. Führen Sie den Teller-Test durch, um die Konsistenz zu überprüfen.
  8. Füllen Sie die Apfelbutter in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese gut.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 36gSodium: 10mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin C: 5mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Ihre Apfelbutter auf frischem Toast oder in Gebäck. Genau Mengenangaben sind im Rezeptkasten oben aufgeführt.

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