In einer Schüssel Weizenmehl, Hefe und warmes Wasser vermengen, bis alles gut integriert ist. Füge Olivenöl, Salz und gehackten Rosmarin hinzu und knete, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.

Decke die Schüssel ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Stürze den Teig auf eine bemehlte Fläche, forme ihn in flache Runden oder in die gewünschte Form.

Heize den Grill vor. Lege das Brot bei mittlerer Hitze auf den Grill und gare es 4-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.

Lass das Brot etwas auf einem Drahtgitter abkühlen, bevor du es servierst.