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Einfache Dillgurkenbrot

Einfache Dillgurkenbrot: Perfekter Genuss ohne Hefe

Einfache Dillgurkenbrot ist ein saftiger, herzhafter Laib ohne Hefe, perfekt für Frühstück und Sandwiches.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl vorher sieben für eine leichtere Textur
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 1 Tasse Häckselte Dillgurken gut abgetropft und trocken getupft
  • 1/2 Tasse Gurkenwasser
  • 2 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Vollmilch Zimmertemperatur oder Buttermilch
Für die Aufwertung
  • 1 Tasse Geriebener Käse für eine käsige Variante
  • 1 Esslöffel Frischer Dill zum Aroma verstärken
  • 2 Stück Knoblauch zerdrückte Zehen
  • 1 Tasse Gewürzgurken in scharfer Variante für eine pikante Note
  • 1:1 Tasse Glutenfreies Mehl als Abwechslung

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kastenform (9x5 Zoll) ein.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel, vermische das gesiebte Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker mit einem Schneebesen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  3. Nasse Zutaten vorbereiten: In einer anderen Schüssel, verrühre die geschmolzene Butter, gehackte Dillgurken, Gurkenwasser, Eier und Milch, bis alles gut kombiniert ist und eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Mischungen kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die trockenen und falte vorsichtig mit einem Spatel, bis alles gerade so kombiniert ist.
  5. In die Form füllen: Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und klopfe sie sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
  6. Backen: Backe das Brot für 50-60 Minuten, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Abkühlen: Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genieße das Brot warm, getoastet mit Butter oder Frischkäse.

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